理財生活家-勞瑞隨筆

(文：勞瑞)

畢業後的出路，俊成給我訂的主題。

我想了許久，寫不出來。

俊成要我來回答這個問題，或許只是因為我早就進入職場工作，而且以往曾在醫療領域工作過的關係。但，其實，我離開醫療界卻又回到學校來學習營養，是因為我個人的興趣及理念使然，相較於現在的孩子們，多數是先有學校唸再說的情形，實在是有很大的差異。

不過，由我來回答，或許反而會更能給大家不同的看法與建議，也不一定。

如果單純從營養系的出路來看，大部份的人會想到的是考營養師，然後看哪裏有營養師的缺額，像是去醫院、學校或是食品廠擔任營養師，甚至是現在很熱門的生技產業。再不然，就是考研究所，說是去走研究的路，老實說，現實的人生中，大多數唸研究所的只是想要延後畢業而已。而實際上，唸營養，是為了什麼呢？唸了營養，又能有什麼貢獻呢？或者說，營養學到底有什麼價值呢？

不知道大家有沒有留意到，營養學，其實在我們的生活中早就熱門起來了，像是第四台賣健康食品的專家啦！或是拿著健康食品到處去推廣的直銷業者啦！甚至是書架上的暢銷書，都是在講食物對於健康的重要性，只是，唸了營養的大家，怎麼都沒有聽到你(妳)的聲音？

回過頭來，不管學弟妹們是為了什麼原因唸了營養，但你一定要聽聽我這當初看不起營養的人，為什麼現在完全改變了我的想法，甚至又要進修自然醫學的領域，或許，期望，能夠激起你一點點不只是想要找到好工作的熱情。

話說當初我以高中同學的最後一名考上中國醫藥學院(現為中國醫藥大學)公共衛生學系時，雖然我也是照著前一年的志願分數順序來填的，但當時公衛系的錄取分數，可是小小的領先營養系及護理系呢！每每在學校看到營養系的男生也在實驗室(廚房啦)中圍著圍裙做菜時，我還是很有禮貌的...沒有笑出來。即使公衛系只有小小的領先，我們卻也努力的希望在這個領域中找到可以發揮的方向與空間。

我後來到了醫院服務，當然，體會到了在醫院行政體系中，所謂醫管專業的無奈(因為決定權都在醫師手上)，卻也發現病人對於現代醫療的無奈，因為民眾總得在發生疾病時，才來接受醫學的治療，大家都以為是治癒疾病，事實上只是確認我們找不到醫學上的問題(症狀治療)，大家都認為，沒了症狀就算是"治好了"，而遇到找不到原因或搞不定的問題，那，大部份應該都是遺傳的問題，遺傳就成了"無解"的最佳答案。這樣的情形，看在公衛人的眼裏，實在是看不下去了，可是，公衛人卻無能為力，第一是無權，第二是不實際。

無權的問題，無解，或許也可以說是醫療界的傳統。但不實際，卻很無力，因為公衛講的是預防，連預防醫學都還沒喔！就是我們要用日常的做為來預防疾病的發生，像是要注意衛生、要常洗手、要運動、要早睡早起...，我跟你說，要是有人來跟我說這一些，然後要我付薪水給他，我也不願意，更何況，要是你真做到了，大家都不生病了，那連醫師都沒薪水了。所以說，不太有效的公共衛生措施，就像是水中要加氯一樣，是一種必要之惡。為了讓大家都能活下去，只要請你不要太健康囉！

但是這種情形遇到了生命靈數中有兩個"9"的我，而且在證嚴法師的耳濡目染之下，叫我怎麼能夠接受呢！當然，還得加上我家那安麗創辦人D.D.阿母，一天到晚把公衛系的當成醫學系的用，我不懂就不敢講，最後想一想，就乾脆重唸大學啦！挑了個教師學生比很高的稻江科技暨管理學院就讀(哈哈！因為學生少，唸夜間部也只要考智力測驗、國文及時事，重點是離家近啦！)，因為這麼高的教師學生比很高，所以我有史以來的有一半以上的課是坐在第一個位子，也因為同學也都很好學(想像不到吧！)，真的是收獲良多，老師都是傾囊相授的。

就是這樣，我對於營養的學習，竟然能夠教起營養課，並對於同事朋友提供正確的健康知識，即便我的影響力仍不及那些三姑六婆的信口開河，但，當同事朋友在醫學上無法得到改善時，或是對於一些醫學觀念感到疑問時，偶爾就會想到問問我的看法了。

所以，回到主題來，唸了營養系會有什麼出路呢？事實上是，什麼出路都可以。或許您可以把營養知識當成您的職業，不管是當營養師或是用在科學研究，甚至是去做任何行業，而把營養知識當成您的附加價值，那就夠了，唸營養系就有價值了。

回答俊成問我的問題，唸營養系有什麼出路呢？你應該有答案了。

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